おやつ感覚で食べられるサックサクのミートパイです
このレシピの生い立ち
社内料理コンテストの料理です
材料
- ゴロゴロチャーシュー ３０ｇ
- ジャガイモ ３０ｇ
- マヨネーズ ７ｇ
- ケチャップ ７ｇ
- 玉ねぎ ２５ｇ
- チーズ １５ｇ
- パイ生地 ３０ｇ
- 全卵 ６０ｇ
- 飾り用サラダ ２０ｇ
作り方
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1
オーブンを２００℃に余熱しておく
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2
鍋でジャガイモを串をさせるくらいまで茹で、お湯を切る
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3
熱いうちにマッシャーでジャガイモをあらくつぶす（ゴロゴロが残る位）
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4
フライパンに少量の油をひきチャーシューと玉ねぎをしんなりするまでソテーする
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5
ボールに移し粗熱を取ってからマヨネーズとケチャップで和える
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6
台に軽く粉をまぶしてから、パイ生地３枚を１０ｃｍ角に綿棒で伸ばす
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7
生地の上にマッシュポテト→チャーシュー→チーズの順に乗せ、生地のふちに溶いた卵を塗る（接着のため）
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8
三角になるように生地をかぶせてふちをフォークを使ってくっつける
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9
最後に卵を表面に塗り（色付けのため）余熱が完了した２００℃のオーブンに入れ１０分焼く
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10
皿に飾りのサラダを乗せ焼きあがったパイ生地をのせ完了
