秋のきのこパスタはクセになる悪魔のささやき❗️
このレシピの生い立ち
クセになる味‼︎ゴルゴンゾーラチーズで簡単本格パスタに挑戦してみました。
材料
- パスタ 今回はリングイネ 2人分
- ゴルゴンゾーラチーズ 30g
- マッシュルーム 4個
- しめじ 1/4袋程度
- 厚切りベーコン 50g
- オリーブオイル 大さじ1
- チューブにんにく 少々
- 小麦粉 小さじ1
- 牛乳 110cc
- 塩コショウ 少々
- 塩 小さじ1
作り方
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1
パスタは大きめの鍋でお湯を沸かし、塩を入れ規定時間30秒前まで茹でます。
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2
熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ刻んだベーコン、キノコを炒めます。火が通ったら小麦粉、牛乳を入れます。
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3
弱い火でダマにならないよう、よくかき混ぜたら塩コショウしてゴルゴンゾーラチーズを入れて熱します。
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4
パスタが茹で上がったら、湯切りしてフライパン入れて軽く混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
ゴルゴンゾーラチーズやベーコンにかなり塩気があるので味付けは控え目に。
