ゴルゴンゾーラのクリームパスタ

簡単パスタ

材料

  1. スパゲッティ 100g
  2. 有塩バター 8g
  3. ゴルゴンゾーラ 35g
  4. 北海道純生クリーム 35% 100ml
  5. 有機パセリ 適量
  6. パルメザンチーズ 適量
  7. 塩 適量
  8. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    （下準備）ゴルゴンゾーラは火にかけた時に溶けやすくなるように1cm角程度の大きさにカットしておく

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩（分量外）・パスタを入れて茹でる

  3. 3

    フライパンにバターをひいて、ゴルゴンゾーラを入れて弱火にかけ、ゆっくり溶かす

  4. 4

    パスタの茹で汁をお玉1/2杯、生クリーム、パセリを入れて、塩・黒胡椒で味を調える

  5. 5

    茹で上げたパスタを入れ、しっかり和えて、パルメザンチーズを加えて仕上げる

  6. 6

    皿に盛り付けて、パルメザンチーズ、パセリをトッピングして完成

コツ・ポイント

・ゴルゴンゾーラは塩分がしっかりあるので、味調整の塩は控えめに。

・ソースは煮詰めすぎると重たくなるので、軽くとろり程度で仕上げた方が良いと思います。

Tags:

ゴルゴンゾーラ / スパゲッティ / パルメザンチーズ / 北海道純生クリーム 35% / 塩 / 有塩バター / 有機パセリ / 黒胡椒

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