ゴルゴンゾーラとナッツのサンドウィッチ

ゴルゴンゾーラ好きの私に友人が教えてくれたレシピです。もう、めちゃめちゃうまい！！家族にも大好評です。

1. オリーブ油 大さじ１
2. チコリ 適量
3. 塩・こしょう 各少々
4. 全粒粉パン ２枚
5. マカダミアナッツ 適量
6. ゴルゴンゾーラチーズ 大さじ２
7. くるみ 適量（１個分位）
8. 黒こしょう 少々
9. ワインビネガー 小さじ１

1. 1

   水につけてパリッとさせたチコリを小さく切ります。くるみとマカダミアナッツは適当な大きさに割ります。

2. 2

   ドレッシングを作ります。ボールにオリーブ油、ワインビネガー、塩・こしょうを混ぜ合わせます。

3. 3

   ①に②のドレッシングをあえます。

4. 4

   パンに③をのせて、その上に適当な大きさに砕いたゴルゴンゾーラチーズをのせて、黒胡椒をふります。

コツ・ポイントチコリは水に浸してパリッとさせておきます。