ゴマ香るキムチのせ冷や奴

キムチにほんのひと手間加えるだけで、絶品！美味しい冷や奴が出来上がります♪今年の夏は、この冷や奴で決まり！このレシピの生い立ちキムチにごま油を入れてみたら、すごーくいい香り☆ほんのひと手間でおいしさがアップしたので、そのまま食べるだけではもったいない！と思い、冷や奴にのせてみました。我が家で冷や奴といえばコレです！クセになりますよ～♪

1. 豆腐 1/2丁
2. キムチ 30g
3. きゅうり 1/3本
4. 塩 小さじ1/4
5. ごま油 小さじ1
6. しょうゆ 小さじ1強
7. 白ごま 適量

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   豆腐はザルなどに入れてしっかりと水切りをし、食べやすい大きさに切る。
2. 2

   きゅうりをスライサーなどで薄切りにし、塩をもみ込んで5分ほど置く。水分が出てきたら手で絞る。
3. 3

   ボウルに2のきゅうり、キムチ、ごま油、しょうゆを入れてよく混ぜる。
4. 4

   豆腐をお皿に盛り、その上に3をこんもりとのせる。白ごまを指でつぶしながらかけたら出来上がり♪
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   豆腐をスライスして並べてもおしゃれです♪おうちパーティーのちょっとしたおつまみにも◎
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   2011.4.22つくれぽ10人達成！話題入りしました（＾＾）作ってくださった皆さま、ありがとうございます☆
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   2014.7.21 つくれぽ100人達成！！たくさんの方々に作っていいただき感謝感謝です☆
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   2016年7月発売 クックパッドmagazine! 「簡単おかず」BEST50に掲載されました！43ページです♪
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   2018年5月発売の『クックパッドのお役立ち！豆腐レシピ』に掲載されました！64ページです♪

コツ・ポイント豆腐の水気をきちんと切ることがポイント☆ザルに入れて冷蔵庫で冷やしておくのもオススメです。豆腐は絹でも木綿でもお好みで。キムチは、瓶の底のほうに残りがちな細かい具を使用。大きい具（白菜など）があったら、包丁で細かく刻んでください。