ゴマゴマぐるぐるパン

むぅ様の「ホットケーキミックスでふわふわパン（ID22631333）」の生地にゴマをいっぱい入れて作りました。サツマイモあんとゴマあんバージョンです。

1. レシピID22631333の生地 1回分
2. ゴマ 3/4カップ
3. サツマイモ 正味100ｇ
4. 砂糖 大さじ３
5. 練乳 大さじ１
6. ゴマあん 100ｇ

1. 1

   レシピID22631333の、「ホットケーキミックスでふわふわパン」を参照に生地を配合。捏ねる

2. 2

   捏ね上がり少し前でゴマを混ぜ込む。多いのでツブツブと飛ぶが頑張って混ぜ込みます

3. 3

   一次発酵中にフィリング作成。サツマイモは小さく切ってひたひたの水と砂糖で煮る。水気がなくなったらマッシャーで潰し、練乳で甘みを追加。荒熱を取って冷ましておく

4. 4

   一次発酵（室温で40分）の後、フィンガーテスト。大丈夫だったら二つに分割し、綿棒で手のひら程度四方に伸ばす。そこへ作っておいたサツマイモフィリングを塗って巻き、7等分にする

5. 5

   もう一つの生地には、伸ばしてゴマあんを塗って、同じように7等分に切り分けてクッキングシートを敷いた鉄板に並べておく。そのままラップをふんわりかけて二次発酵。約1.5倍くらいに膨らむ

6. 6

   180度で10分。サツマイモグルグルロールには、仕上げに練乳を垂らして、網の上で荒熱を取って出来上がりです

コツ・ポイント巻き終わりをちゃんと止めないと、ゴマバージョンのように外れちゃいます^^;　サツマイモ餡は甘さなどご自由に。何を巻いても美味しいだろうなぁと思います。むぅ様のレシピ、スゴイです。