ゴマとピーナツソースのアジア麺

こくのあるピリ辛麺です。

1. ごま 1/4～1/3カップ
2. ピーナツバター（粒が残っているもの） 1/4～1/3カップ
3. ニンニク（ペースト状） 2かけ
4. しょうが（おろしたもの） 1T
5. 醤油 5T
6. タバスコソース 1ｔ
7. 酢 2T
8. ブラウンシュガー 2T
9. 鶏肉（さいたもの） 3枚
10. 塩 1T
11. 中華麺 450ｇ
12. ゴマ油 2T
13. ネギ（縦長に切ったもの） 4本
14. 人参（千切り状） 1

1. 1

   鶏肉は茹でるか焼くかして、フォークなどで、ほぐしておく。

2. 2

   ゴマをフライパンで炒る。フードプロセッサーにかける。ピーナツバター、ニンニク、しょうが、醤油、酢、タバスコ、砂糖も加えてなめらかにする。場合によっては熱い湯（1T）を加えて、なめらかさの調整をする。

3. 3

   中華麺を茹でて、ゴマソース、鶏肉、ねぎ、人参を混ぜ合わせる。