いつもの材料にゴボウを加えるだけ！野菜不足解消＆繊維質も獲れて嬉しい一品に(^o^)
このレシピの生い立ち
いつものナムルにゴボウを加えて見たら、美味しかったのでレシピに。
材料
- もやし 1袋
- 人参 1本の半分
- ほうれん草（冷凍or生） 冷凍100g生1束
- ゴボウ 1本の半分
- 鰹節 1袋（5g）
- ３倍濃縮麺つゆ 大匙２
- 濃口醤油 大匙２
- ごま油 大匙２
- 水（分量外） 人参用大匙3ゴボウ用 15cc位
- もやしから出た水分 60cc
- ワサビor練り柚子胡椒（好みで） 適量
作り方
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1
冷凍ほうれん草は、お皿に平に並べてレンジで3分30秒位（写真は加熱後です）
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2
生ほうれん草は、鍋に多めの湯を沸かし、芯を先に入れ10秒位茹で最後に葉の部分も入れて10秒位ゆでる。
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3
ゴボウは大体3cmの細切りにして水にさらしておく（大体10分）耐熱皿かスチーマーに水をヒタヒタにして9分〜13分レンチン
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4
もやしは、耐熱皿かスチーマーに入れて3分50秒位。人参も細切りにし耐熱皿かスチーマーに水を大匙3位加えレンジで3分
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5
全ての調味料をボールかお皿に合わせておく。
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6
ボールに全ての材料を入れ、合わせ調味料を加え良く和え器に盛り鰹節を乗せる。好みでワサビ又は練り柚子胡椒を添えて完成！
