ゴマとお酢のきいたサラダ。仕上げにゆずを使ってさっぱり。
材料
- ゴボウ 1～2本
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- マヨネーズ 適量
- 練りゴマドレッシング 適量
- 酢 大さじ2くらい
- 砂糖 少々
- 酒 大さじ1
- ゆず 少々
- すりゴマ 大さじ1くらい
作り方
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1
ゴボウはできるだけ細かい千切りにし、切ったらすぐ酢水につけ、お好みの硬さに煮ます。。きゅうりを千切りに、玉ねぎをスライスして水にさらします。
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2
ボウルに２の玉ねぎ、きゅうり、茹でたゴボウを入れ、全ての調味料を入れ味をつけます。
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きゅうり / すりゴマ / ゆず / ゴボウ / マヨネーズ / 玉ねぎ / 砂糖 / 練りゴマドレッシング / 酒 / 酢
