基本のゴボウサラダに写真はコーンとカニカマを裂いて混ぜています。お好みでお好きな物を和えて下さい。
このレシピの生い立ち
市販されているゴボウサラダにヒントを得て作って見ました。
材料
- ゴボウ ２分の１本
- ・マヨネーズ 大さじ２
- ・みりん 小さじ１
- ・出し醤油 小さじ１
- ・コンデンスミルク 小さじ２分の１
- ・白ゴマ 大さじ１
作り方
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1
１ 牛蒡は笹がきにして、酢水にさらした後、酢水で５～６分茹でる。茹で終わったら、ザルに上げて、湯切りして粗熱を取る。
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2
２ ・印全てを合わせる。
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3
３ １の粗熱が取れたら２と合わせて出来上がり。
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4
コツ・ポイント
茹で加減は途中で牛蒡の固さを確認してお好みの固さに茹でて下さい。
