ゴボウの甘辛煮
このレシピの生い立ち
ちょっとピリ辛なので、おつまみにいいと思ったので作りました。
材料
- ゴボウ 一本
- ごま油 少量
- だし汁 1/3カップ
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ１
- 煎りゴマ 少量
- 七味唐辛子 少量
作り方
-
1
ゴボウを1.5cm位の長さに切る。
鍋に、水を入れ下茹でする。 -
2
フライパンにごま油を入れ、ゴボウを炒める。少し焦げめがついたら、だし汁・醤油・みりん・砂糖を入れる。
-
3
煮詰まらないように、煮る。水分がほぼなくなたら出来上がり。皿にもりつけゴマ・唐辛子をふりかける。
