ゴボウのからあげ

メインの付け合せ★このレシピの生い立ち居酒屋で美味しかったので真似しました。

1. ゴボウ 1本
2. から揚げ粉 大さじ2杯

1. 1

   ゴボウの皮を包丁の背で荒めに剥いて、大きめのささがきにし、水にさらします。

2. 2

   水にさらしていたゴボウをざるにあけ、少し乾かしてからビニール袋に入れてから揚げ粉も入れます。

3. 3

   ビニール袋をフリフリしてから揚げ粉をつけたら熱した油に入れて揚げます。

4. 4

   カリカリに揚がったら出来上がり。

コツ・ポイントカリカリに揚げるのがポイントです。