食物繊維の多いゴボウのサラダを作りました。砂糖を入れなくても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
子供がにんじん、豆、コーンが好きでサラダを作りたかった。
材料
- にんじん 1本
- ごぼう ２本
- サラダ豆 1袋
- コーン缶 1缶
- マヨネーズ 大さじ6
- 白すりごま 大さじ3
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
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1
にんじんは皮を剥いておきます。
ごぼうは、よく洗い、皮をこそげ落としておきます。 -
2
ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
サラダ豆とコーンをボールに入れておきます。 -
3
ごぼうとにんじんを千切りにします。
-
4
鍋にゴボウとにんじん、水を入れて火にかける。沸騰してからさらに5分ほどゆで、ごぼうに火が通ったら湯切りします。
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5
ボールに入れて和え、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・マヨネーズとしょうゆに塩が入っているので塩は加えていませんが、お好みで調整してください。
・白すりごまは黒すりごまで代用出来ます。
・白すりごまは黒すりごまで代用出来ます。
