ゴボウと玉子の煮付鶏肉スペアリブの出汁で

ゴボウ香る玉子がとっても旨いごった煮
このレシピの生い立ち
キンピラゴボウも良いけど今日は煮付けで

材料

  1. ゴボウ 1本
  2. 玉子 10個
  3. にんじん 2本
  4. コンニャク 1袋
  5. 薄揚げ 2枚
  6. 鶏肉スペアリブ 350g
  7. 酒 100cc
  8. みりん 50cc
  9. 希釈ダシ 50cc
  10. 砂糖 大さじ2
  11. 醤油 30cc
  12. 水 材料が浸るくらい

作り方

  1. 1

    材料を用意

    ゴボウは斜め切り

    ゆで卵

    今回コンニャクは丸い物をつかいました

    薄揚げは千切り

    • ゴボウと玉子の煮付鶏肉スペアリブの出汁で作り方1写真
  2. 2

    全て圧力鍋に入れて

    調味料を入れ材料が浸るくらいに水を足す

    • ゴボウと玉子の煮付鶏肉スペアリブの出汁で作り方2写真
  3. 3

    沸騰してから中火で20分で鍋のふたを開けた状態

    煮汁がとても美味しく仕上がってます

    薄味で召し上る場合は盛り付ける

    • ゴボウと玉子の煮付鶏肉スペアリブの出汁で作り方3写真
  4. 4

    今回は更に20分位煮て仕上げました

    スープがとにかく旨い

コツ・ポイント

材料をみつくろって圧力鍋で煮るだけです

鶏肉スペアリブの旨味だしか出てゴボウの香りでとっても美味しく仕上がります

Tags:

にんじん / みりん / コンニャク / ゴボウ / 希釈ダシ / 水 / 玉子 / 砂糖 / 薄揚げ / 酒 / 醤油 / 鶏肉スペアリブ

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