友人の家でご馳走になったサラダでした。
このレシピの生い立ち
友達の家でごちそうになったサラダが美味しかったので、作り方を教わり覚え書きとしてのせました。写真はカニカマではなく代わりにヒジキを入れました。
材料
- カニカマ 長いものは1本
- ゴボウ 50g
- レンコン 70g
- カイワレダイコン 1／2パック
- 白ゴマ 大さじ1/2
- ★しょうゆ 小さじ2/3
- ★マヨネーズ 大さじ2
作り方
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1
ゴボウは細切りにして水にさらし、レンコンは半月切りにして酢水にさらして、共に茹でる。
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2
カイワレダイコンは、根元を切り落として半分に切る。
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3
カニカマは、半分の長さに切って、細くほぐす。
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4
ゴマ、★を合わせて、ゴボウとレンコン、カイワレダイコンとあえる。
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5
あえたゴボウとレンコン、カイワレダイコンを盛り、カニカマを上にのせる。
レタスやサラダ菜の上に盛ってもいい。
