とっても簡単❤なおかつおいしい。
マグロの赤身がお安く手に入ったら
ぜひ作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
母から最初に教わった超かんたんな料理です。
材料
- マグロお刺身用でもなんでも 1さく
- 片栗粉 適量
- ポン酢 適量
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
- 黒コショウ お好みで
- ごま油 適量
作り方
-
1
フライパンを中火で温める
-
2
マグロは一口大に切り、片栗粉をまぶす
-
3
ボールにポン酢を入れておく
-
4
温めたフライパンにごま油をしき、2のマグロを焼く。中まで火が通ったら、3の中に入れてポン酢をからめる。
-
5
器に盛り、仕上げに黒コショウ、万能ねぎを散らせば出来上がり！
コツ・ポイント
マグロは新鮮なものなら、あまり火を通さないほうがいいと思います。
焼き立てのアツアツをポン酢に漬けて味をしみ込ませてくださいね。
お好みで青紫蘇をトッピングするのもおいしいです。
焼き立てのアツアツをポン酢に漬けて味をしみ込ませてくださいね。
お好みで青紫蘇をトッピングするのもおいしいです。
