コーンミール米粉クッキー

ザクザク食感
簡単☆低アレルゲン米粉クッキー

材料

  1. コーンミール 20ｇ
  2. 米粉 30ｇ
  3. 薄力粉 30ｇ
  4. 片栗粉 20ｇ
  5. ☆サラダ油 30ｇ
  6. ☆砂糖 20ｇ
  7. ☆塩 ひとつまみ
  8. ☆水 15ｇ

作り方

  1. 1

    ☆をボールに入れ泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    合わせておいた粉類を加えスプーンでまとまるまで混ぜる。

    • コーンミール米粉クッキー作り方2写真
  3. 3

    クッキングシートに乗せて上からラップをして麺棒で厚さ3mm～5mmに伸ばし、包丁で切る。

    • コーンミール米粉クッキー作り方3写真
  4. 4

    天板にクッキングシートごと移動させ、生地をカードなどの薄いものですくって間隔をあける。生地が扱いにくいので慎重に(^^;

    • コーンミール米粉クッキー作り方4写真
  5. 5

    フォークで穴をあけてお化粧♪

    • コーンミール米粉クッキー作り方5写真
  6. 6

    160℃に余熱しておいたオーブンで25分。焼きあがったら天板に乗せたまま冷まして出来あがり♪

    • コーンミール米粉クッキー作り方6写真

コツ・ポイント

生地が割れやすいです。なので型抜きは難しかったです(^^;間隔をあけるときに割れても手で修復可能です(^-^)焼いてしまえばくっついてます！笑

生地を冷蔵庫で30分程休ませると少しは扱いやすくなるかも？？(^^;

Tags:

☆サラダ油 / ☆塩 / ☆水 / ☆砂糖 / コーンミール / 片栗粉 / 米粉 / 薄力粉

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