カラメルのカリカリ、ホーキーポーキーに粉やナッツ、グラノーラを混ぜ混み、面白いカリカリにしています
このレシピの生い立ち
ベーキングソーダを使ったカラメル重増しカリカリ、ホーキーポーキーにコーンミールやナッツを混ぜ込んだ方が食感が面白そうだったから
材料
- 砂糖 小匙２
- 蜂蜜 小匙1.5
- ベーキングソーダ 小匙1/2
- 胡桃・ナッツ類 適量
- コーンミール 小匙１
- ココナッツ 適量
作り方
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1
鍋に砂糖と蜂蜜コーンミールを入れ弱火でカラメル色に煮詰める。カラメル色になったら
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2
ナッツ、ココナッツ、グラノーラ類を絡めた後火から下ろしベーキングソーダを加え撹拌
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3
ベーキングソーダを入れると、むくむくっと膨れてきますので、それをオーブンシートに平たく伸ばし、冷蔵庫で冷まします
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4
本来、冷めて固くなった↑を砕いてアイスに混ぜ込み食べますが、ただの｢チップス｣としてアイスにあしらうのも、また良し
コツ・ポイント
特にないです
