コーンの色がきれいな仕上がりになりました。
上新粉を入れてぱさつきを押さえてみました。
このレシピの生い立ち
ｺｰﾝｸﾞﾘｯﾂをつかったｺｰﾝﾌﾞﾚｯﾄﾞが焼いてみたくて。
上新粉をいれて、少しもっちり感を出して見ました
材料
- コーングリッツ ７０ｇ
- 強力粉 ４０ｇ
- ホットケーキミックス ８０ｇ
- 上新粉 ４０ｇ
- ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小０．５
- 牛乳 ９０ｇ
- ヨーグルト ４５ｇ
- 卵 １個
- ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙ ２０ｇ
- 砂糖 １０ｇ
作り方
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1
卵と砂糖をまぜ、ﾖｰｸﾞﾙﾄと牛乳をさらにまぜる
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2
粉類をいれてまぜ、ｵｲﾙも加えて全体を合わせる
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3
型に入れ、180-170度でシリコン型は１８分、バウンド型は３５分焼成
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4
コツ・ポイント
型に入れてから、トントンと空気を抜くべきでした。大きな気泡が出来てしまいました。
