アメリカユタ州では、とても有名なジャガイモのお料理です。
このレシピの生い立ち
アメリカユタ州では、お葬式後の会食でよく出されるので お葬式ポテトと言う名前もついています。
材料
- サワークリーム 16オンス 435グラム
- クリームオブチキン 10オンス 297グラム 2缶
- コーンフレーク 3カップ
- 溶かしバター 1/4カップ
- ジャガイモ 5ポンド 2.5キロ
- 塩 こしょう 各 小さじ1
- たまねぎ 1個
- チェダーチーズ 3カップ
- 1カップは250ｍｌの計算です。
作り方
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1
ジャガイモの皮をむいて食べやすい大きさに切り、ゆでる。
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2
少量の油で、玉ねぎをみじん切りにして、透明になるまで炒める。
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3
サワークリームとクリームオブチキンと炒めた玉ねぎを混ぜ塩コショウする。
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4
チーズをおろして チーズを2カップだけ 3に加える。
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5
コーンフレークに溶かしバターをよく混ぜあわせる。
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6
9ｘ13のベーキングディッシュに ジャガイモ入れ、3のソースを混ぜ合わせ、残りの1カップのチーズを上にのせる。
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7
最後にコーンフレークを万遍なくのせて オーブンで 375度F 190度Cで45分程焼く。
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8
コーンフレークが焦げるようなら アルミ箔を 一枚その上にのせると焦げが防げます。
