計りなしで出来る！サクサクしっとりクッキー。
このレシピの生い立ち
むか～し教わったレシピ。時々思い出して作りますが、とても喜ばれます。
材料
- バター 100g
- グラニュー糖 1カップ
- 卵 2個
- 牛乳 90cc
- コーンフレーク 2カップ
- レーズン 1カップ
- 小麦粉 2カップ
- ベーキングパウダー 小さじ2
作り方
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1
柔らかくしたバターをボールに入れグラニュー糖を加えてよく混ぜてクリーム状にし、さらに溶いた卵を加えて混ぜる。
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2
コーンフレークを袋に入れて軽くもんで砕き、1のボールにレーズン(刻んでもＯＫ)と一緒に入れて混ぜる。牛乳を加える。
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3
小麦粉にベーキングパウダーを混ぜてふるい、ボールに加えて切るように混ぜる。水分が足りないようなら牛乳をもう少し加える。
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4
オーブンを190度で熱し、鉄板にオーブンシートをひいてスプーンで種を落としす。15分ほど焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
たくさん要らない時は半分の量で作っても。コーンフレークの口当たりがいいですよ！好きな方はシナモンをちょっと足してみてもいいと思います。
