コーンフレークカツ丼カレーソース

コーンフレークのザクザクした食感とカレー焼きそばソースの甘みが食欲をそそるソースカツ丼です。このレシピの生い立ちザクザクした食感のコーンフレーク豚カツにソースがよく絡んでおいしいのではと思い作ってみました。

1. ご飯 300g
2. キャベツ 60g
3. 豚ロース肉 2枚
4. コーンフレーク（甘くないもの） 60g
5. バッター液
6. 卵 1個
7. 小麦粉 大さじ4
8. 水 大さじ1
9. 塩こしょう 少々
10. にんにんカレー焼きそばソース 大さじ4
11. 揚げ油 適量

1. 1

   キャベツは千切り、豚ロース肉は筋を数か所切り、塩こしょうしておく。

2. 2

   キャベツは千切り、豚ロース肉は筋を数か所切り、塩こしょうしておく。

3. 3

   バッター液の材料を全て混ぜあわせ、コーンフレークはバットに平らに広げる。

4. 4

   豚ロース肉をバッター液にしっかりとつけ、コーンフレークを全体にしっかりとつける。

5. 5

   170℃の揚げ油で5分揚げたら油をきり食べやすい大きさに切る。

6. 6

   器にご飯を盛り、キャベツをのせてからカツをのせカレー焼きそばソースをかけたらできあがりです。

コツ・ポイントバッター液をしっかりつけておくとコーンフレークがつきやすくなります。