コーンビーフのカルボナーラ

優しい口当たりの、ふわとろカルボナーラです。このレシピの生い立ちあるものでカルボナーを作ってみましたが、気に入ったので。

1. パスタ 2束
2. オリーブオイル 大さじ1杯
3. 玉ねぎ 1/4個
4. コーンビーフ 1/2缶
5. ★鶏ガラスープの素 小さじ大盛り2杯
6. ★溶き卵(全卵) 卵2個分
7. ★チーズ(今回はピザ用使用) 大さじ3-4杯
8. パスタの茹で汁 おたま1/3
9. 塩胡椒 適量
10. カイワレ大根 お好みで

1. 1

   水タップリの鍋を沸騰させ、大さじ一杯の塩を入れる(分量外)。パスタを茹で始める。ボウルに★を入れ混ぜておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎ、コーンビーフの順で炒める。玉ねぎが透き通ったら、茹で汁と★を加えよく混ぜる。

3. 3

   ②に茹で上がったパスタを加え極弱火で(若しくは消して)よく混ぜ合わせる。塩胡椒で味を整え、盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント卵が固まるので。卵を加えたら手早く調理してください。