バターたっぷりでリッチなコールスローです♪
このレシピの生い立ち
手作りの惣菜パンで使ったコーンのあまりと4Lサイズの天使のキャベツを買ったので両方の消費に
材料
- キャベツ 150g
- コーン 100g
- 人参 50g
- バター 10g
- マヨネーズ 大さじ3
- 砂糖 小さじ1.5
- レモン果汁 小さじ1/3
- 米酢 小さじ1/3
- 塩 少々
- ブラックペッパー 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
キャベツ、人参→千切りにし軽く塩をあて5分
水気を絞る -
2
フライパンにオリーブオイルを引きコーンを炒める
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3
焼き色がついたらバターを入れ全体に絡め火を止める
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4
粗熱が取れたらボウルに入れキャベツ、人参、マヨネーズ、レモン果汁、米酢、砂糖を入れ混ぜ合わせる
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5
塩、ブラックペッパーを入れ味を整える
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6
お皿に盛り完成☆
