コーンクリーム春巻き

子供も大好き！クリームコロッケと、春巻きのいいとこ取りレシピ。お弁当にもピッタリです♪このレシピの生い立ちクリームコロッケと春巻き。好きなものを掛け合わせたら美味しいだろうなぁ。と思い、作ってみました。

1. ミニ春巻きの皮 1袋(10枚)
2. 玉ねぎ 1/2玉
3. 冷凍コーン 1カップ
4. ハム 4枚
5. バター又はオリーブオイル 大さじ1
6. 小麦粉 大さじ4
7. 牛乳 300cc
8. コンソメ 1個
9. 塩胡椒 適宜
10. キャノーラ油又はサラダ油 100cc

1. 1

   玉ねぎを薄切り、ハムを短冊切りにする。フライパンにバター又はオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。

2. 2

   ①へ冷凍コーン、ハムを入れ、軽く混ぜる。混ざったら火を消す。

3. 3

   ③へ小麦粉を入れて混ぜる。粉っぽさがなくなったら牛乳を入れ、ダマがなくなるよう混ぜてから中火で加熱する。

4. 4

   とろみがついてきたら火を止め、冷ます。春巻きの皮を一枚ずつはがしておき、具を皮に乗せ包んでいく。

5. 5

   別のフライパンに油を入れ加熱する。春巻きを入れ両面がきつね色になるまで、揚げ焼きにし、油を切って出来上がり。

コツ・ポイントお好みでケチャップやソースで召し上がれ♡