簡単にできちゃう、ほんのり甘くてあったまるスープ！ダシ次第で和・洋・中に変身！！
このレシピの生い立ち
トウモロコシが好きで、学生時代に実家から送られてきていた物資でした。その時思いつくままに作ったスープです。たしか。。
材料
- コーンクリーム 小１缶（１９０g）
- 豆腐 １/２丁
- 塩 適量
- コショウ 適量
- お好みのダシ
- コンソメ １個(５g）
- 鰹ダシの素 １袋
- 鶏ガラ 小２
- お好みで
- ネギ 適量
- ごま油・ラー油 適量
作り方
-
1
豆腐をキッチンペーパーで挟み、お皿などを重しにして15分ほど水抜きをします。
（木綿なら水抜きは不要です。） -
2
小鍋にコーンクリームと水を入れ、火にかけます。
沸騰したらお好みのダシを加えよく混ぜ溶かします。 -
3
＜1＞の豆腐を手で割りながら加え、再度沸いたら塩コショウで味を調え完成です！
-
4
お好みでネギを散らしたり、ごま油やラー油を加えてお召し上がりください。
コツ・ポイント
※意外とコーンクリームは和風でもおしいしです！
※豆腐は煮込みすぎないようにしてください。
※鶏つくねや溶き卵なんかを加えて豪華にしても合います！
※豆腐は煮込みすぎないようにしてください。
※鶏つくねや溶き卵なんかを加えて豪華にしても合います！
