トウモロコシがたっぷりとついたしゅうまいは、子供にも人気です！
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき7月3日和歌山放送で放送ました。トウモロコシがたっぷりとついたしゅうまいは、子供にも人気です！この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
材料
- とうもろこし 2本
- 片栗粉 大さじ1・1/2
- 玉ねぎ 1/2個
- 片栗粉 大さじ1
- 桜えび 10ｇ
- 【Ａ】
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- 砂糖・醤油 各小さじ1
- 酒・練りごま・こめ油 各大さじ1
- パセリ 適量
作り方
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1
トウモロコシは包丁でそぎ取り、片栗粉を振っておく。
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2
玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をふる。
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3
ボールに豚ミンチと【Ａ】を入れよく練り、みじん切りの桜えび、2を加え混ぜ、ピンポン玉くらいに丸める。
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4
3の周りに1を付け、耐熱容器にならべ、蒸し器で15分くらい蒸す。
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5
パセリとともに盛る。
