コーンざっくざくっスープ

コーンが＠ごろごろ＠ざくざく食べるスープです♪このレシピの生い立ちおかわり続出間違いなし！？（うちはみんな大好きです！）

1. コーン缶（ホール） ３００g位の１缶
2. コーン缶（クリーム） ４３５gの１缶
3. 玉ねぎ（中） １個
4. バター ２０g
5. コンソメ（固形） ２個
6. 小麦粉 大さじ２
7. 水 １ℓ
8. 牛乳 ２００㏄
9. 塩 少々
10. 黒粒こしょうやパセリ お好みで適宜

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。別の鍋で１ℓのお湯を沸かしコンソメを溶かしておきます。

2. 2

   厚手の鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れ半透明になるまで炒めます。弱火にし小麦粉を加え焦がさないようにさらに炒めたらホールコーンも加え玉ねぎとなじませます。

3. 3

   ②に①のコンソメスープを少量加え木べらなどでだまが残らないようによ～く混ぜます。とろみが出てきたら残りのスープを数回に分け混ぜながら加えます。

4. 4

   ③にクリームコーンを加え強火で１分ほど、のち弱火で１０分ほど煮込みます。あくが出てきたら取り除いてください。

5. 5

   食べる直前に牛乳を加えひと煮立ちさせ、塩を少々ふり味を調えます。

6. 6

   器に盛り、お好みで黒粒こしょうやパセリのみじん切りなどをふり出来上がりです♪

コツ・ポイント小麦粉は焦がさないように気をつけてください。牛乳を加えてからは煮立て過ぎないでくださいね。