コールラビと鶏皮のレモンソテー

なんてことないレモンソテーですが、鶏皮でちょっとだけ新鮮な感じに。このレシピの生い立ちクックパッドマートで特集されてて買ったコールラビが少し残ってたので、同じくちょっと残ってた鶏皮と一緒にソテーしたら面白いんじゃないかとやってみました。

1. コールラビ 50g
2. 鶏皮 30g
3. オリーブオイル 大さじ1
4. 塩 お好みの量
5. レモン汁 お好みの量
6. ブラックペッパー お好みの量

1. 1

   コールラビを1mmくらいにスライスし、扇型に切る

2. 2

   鶏皮は一口大に切る。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルを回し入れ、鶏皮を色が変わるくらいまで焼く

4. 4

   コールラビもフライパンに加え、また炒める。塩を振ってお好みの塩気にする
5. 5

   器に盛り付け、ブラックペッパーとレモン汁をお好みの量振って完成

コツ・ポイント最終的に鶏皮はベーコンみたいにややカリッとなっているくらいが美味しいと思います。