コールラビとヘーゼルナッツのサラダ

コールラビ（Kohlrabi)はコリコリしていて甘みがあって生でもとっても美味しいです！このレシピの生い立ちお庭で採れたコールラビとヘーゼルナッツを頂いたので早速作ってみました！

1. コールラビ １個
2. ヘーゼルナッツ（あれば） 少々
3. 塩 小さじ1/2
4. マヨネーズ 小さじ１
5. レモン 大さじ１

1. 1

   コールラビを細切りにして塩をふって軽く揉んで１０分ほど置きます。
2. 2

   さっと水で流しギュッと水を切ってボールにマヨネーズとレモン汁とで混ぜます。

3. 3

   ヘーゼルナッツでなくてもクルミなどのナッツでも美味しいと思います！

4. 4

コツ・ポイントコールラビはピーラーで剥くより包丁で外側をしっかり落としていくほうが楽で厚い皮がしっかり剥けます。