電子レンジ使用で気軽に作れる、コーヒー牛乳味のプリンもどきです。
このレシピの生い立ち
ゼラチンをふやかすのが面倒だったので。もとはネットで検索したレシピを参考に、アレンジしたものだと思います。
材料
- 牛乳 200cc
- 砂糖 30g
- 粉ゼラチン 5g
- インスタントコーヒー 小さじ1
- モカ（コーヒーリキュール） 小さじ2
- 卵 M1こ
- コーンフレーク 少々
作り方
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1
粉ゼラチンは大さじ1の水に振り入れ、ふやかしておく。
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2
牛乳を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで加熱する（うちでは「牛乳キー」を使いましたが、使わない場合は様子を見ながら加熱してください。なべで沸騰直前まで温めてもいいと思います）。
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3
２に１と砂糖を加えて余熱で溶かし、インスタントコーヒーとリキュールも加えてよく混ぜる。
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4
３の粗熱が取れたら、溶いた卵を加えてよく混ぜ合わせ、茶こし等でこす（出来上がりは約300ccになります）。水で塗らした器に分け入れる。
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5
冷蔵庫で冷やし固める。食べる直前に砕いたコーンフレークを散らす（トッピングなので、他のものでも、別になくてもＯＫです）。
コツ・ポイント
ゆるいのでお皿にあけずに、そのまま食べた方がいいと思います。かためが好きな方は、牛乳の量を減らしても。
