珈琲の豊かな香りとコクある苦味！豆の粉がアクセント☆更に奥深い味わいで珈琲好きにはたまらない！ビター感引き立つ甘さも絶妙。卵、小麦粉なし
材料
- 米粉 100g
- 米油 20g
- きび砂糖 30g
- 牛乳 55g
- ドリップコーヒー 1袋
- お湯 50g
- ベーキングパウダー 4g
作り方
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1
ドリップコーヒーをマグカップにセットし熱湯を注ぐ
→コーヒー液と濾したコーヒー豆の粉を合わせて50g使用する -
2
蒸し器を用意
鍋に水を入れ、布巾等で包んだ蓋(水滴落下防止)をして沸騰させておく -
3
プリンカップにグラシン紙をセットする
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4
ボールに米油、きび砂糖、コーヒー液+豆粉→牛乳→米粉の順に入れ都度よく混ぜる
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5
牛乳は少なめに入れて、生地が固ければ足していくと失敗しない
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6
今回、地産地消の水分吸収量が多目の米粉を使用
米粉の種類による為、調節してね
製菓用なら牛乳35~45gで良いかも -
7
最後にベーキングパウダーを入れよく混ぜる
入れてからの作業は早く行う
→グラシン紙等に生地を流し入れる -
8
蒸し器に入れ強火で10分蒸す
→竹串をさして生地がついてこなければ完成♪ -
9
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トップ10入り☆☆☆
ありがとうございます
ﾟ+(人・∀・*)+｡♪ -
10
ID20939197
栄養満点ふんわり♡かぼちゃ米粉蒸しパン♡ -
11
ID21013908
大人のラムレーズン香る♡珈琲米粉蒸しパン
コツ・ポイント
牛乳は少なめに入れ固ければ足して調節する。BPは最後に入れ手早く作業し蒸し器へ。鍋の蓋は布巾等で包む。強火で蒸す。珈琲豆の粉も一緒に入れることで更に深いコクと香りがお口の中いっぱいに広がります♪インスタ映え&味もバッチリ♡d(*´∀｀*)b
