コーヒー出がらし米粉クッキー

癖になる味ですこのレシピの生い立ちコーヒーが好きで、出涸らしのコーヒー豆を何か利用できないかな？と思い食べてみることにしました(笑)

1. きび糖 40g
2. 米粉 100g
3. ごま 30g
4. 油 大さじ1
5. きな粉 30g
6. 卵 1個
7. コーヒー豆 2.3杯の出涸らしコーヒー豆

1. 1

   きび糖・米粉・ごま・油・きな粉・卵をよく混ぜる

2. 2

   1が良く混ざったら水を切った出がらしコーヒー豆を入れてよく混ぜる

3. 3

   オーブンを予熱200度で温める

4. 4

   2の生地をまとめて、5mmくらいの厚さにして伸ばす

5. 5

   4を200度に温めたオーブンで20分焼く

6. 6

   焼けたら冷める前に好みの大きさにカットする

コツ・ポイント生地はよく混ぜて、一つにまとめます。それから生地を伸ばしていきます