やさしいふんわりとした大人向けのコーヒーババロアです。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったので、保存しておきたくて。
材料
- ゼラチンパウダー 2袋 (15g弱)
- 水 60cc (1/4 カップ)
- 牛乳 3カップ
- インスタントコーヒー粉 大匙2強
- 砂糖 1/2カップ (お好みで2/3カップ位でも美味しいです)
- 生クリーム 2カップ
- ブランデー 1/4カップ
- ココアパウダー, バニラエッセンス 少々 (無くてもok)
作り方
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1
ゼラチンを60ccの水でふやかす
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2
砂糖、牛乳、インスタントコーヒー粉を鍋に入れ火にかける
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3
沸騰直前に火を止め、①を入れ混ぜる
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4
生クリーム、ブランデー、バニラエッセンス少々(無くても可)を加え、混ぜる
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5
型に流し入れ、冷蔵庫に数時間冷やし固める (パーティーカップに2/3位入れたのが8個分できました)
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6
仕上げにココアパウダーをふっても♡
コツ・ポイント
ブランデーの代わりにカルア酒を入れてもコーヒー風味が引き立って美味しかったです。
