コーヒーゼリー

すっきり甘過ぎないゼリー♡このレシピの生い立ち沢山コーヒーを頂いたので。

1. ドリップしたコーヒー 300cc
2. 水 100cc
3. きび砂糖 大さじ2.5〜3
4. 粉ゼラチン 5〜6g
5. 生クリーム又はコーヒーフレッシュ 適宜

1. 1

   鍋に砂糖を入れ、ドリップしたコーヒーを加え混ぜ、更に水を加えて混ぜる。

2. 2

   鍋をコンロにかけて混ぜながら、中火で加熱する。

3. 3

   湯気が出てふつふつとしてきたら火を止め、粉ゼラチンを入れとけるまでよく混ぜる。

4. 4

   カップに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

5. 5

   好みで生クリーム又はコーヒーフレッシュを掛けて頂く。

コツ・ポイント砂糖に入れたてのコーヒーを注ぐとよく溶けるので早く出来上がります。味が悪くなるのと量も減ってしまうので沸騰させないように気をつけてください。ゼラチンはメーカーによって5gと6g入りがありますが、どちらでも作れます。