コーヒーココナッツのマーブルベーグル

コーヒーの苦みとココナッツの甘みとザクザク感♪♪♪
マーブル模様って美味しそうに見えるよね♪
お酒にも合う大人味♪
このレシピの生い立ち
マーブル模様って美味しそうに見えるよね♪

材料

  1. ★ココナッツダイス（A） 15g
  2. ★強力粉 100g
  3. ★塩 2g
  4. ★ドライイースト 3g
  5. ぬるま湯 60ml
  6. ＊インスタントコーヒー 4g
  7. ＊ココナッツダイス（B） 5g
  8. ＊お湯 4g

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ混ぜ→ぬるま湯を少しずつ加えながらまとめていく♪

  2. 2

    ＊を混ぜ合わせる。

  3. 3

    （1）の生地がべたつきがなくなったら、2等分にし、半分に（2）を加え、打ち粉をふるって、色が均一になるように混ぜる。

  4. 4

    『白い生地』と『コーヒー生地』をそれぞれ細長く伸ばしたあと、それぞれをくつけ、ぐるっとひねり、2等分にして丸める。

  5. 5

    2等分にし丸めた生地に、ぬれ布巾をかけ15分ベンチタイム♪

  6. 6

    オーブンを180℃に余熱開始

    （5）の生地をベーグルっぽく真ん中に穴をあけて、沸騰したお湯で、片面1分程度茹でる♪

  7. 7

    180℃余熱のオーブンで25分焼く♪

コツ・ポイント

ノンシュガー♪

ココナッツの香りがしっかりするので、甘い風味がします♪

もっちりした中に、ココナッツのザクザク感が♪

（3）でコーヒーを加える際、べたつくので、打ち粉を多めにふるってくださいませ。

（4）のマーブル模様、頑張って♪

Tags:

★ココナッツダイス（A） / ★ドライイースト / ★塩 / ★強力粉 / ぬるま湯 / ＊お湯 / ＊インスタントコーヒー / ＊ココナッツダイス（B）

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