コーヒークランチショコラ

コーヒー豆のクランチがザクザク食感でとてもおいしいですよー♪バレンタインにもぴったりですよー！
このレシピの生い立ち
コーヒー豆を使って大人ビターなオシャレなチョコを作りたくて！

材料

  1. チョコ（ガナッシュ用) 60g
  2. コーヒー豆 30粒くらい
  3. 生クリーム 10cc
  4. インスタントコーヒー 適量
  5. チョコ（コーティング用) 70g
  6. コーヒー豆(トッピング用) チョコの数分

作り方

  1. 1

    ガナッシュ用のチョコを刻んで湯せんする。そこにインスタントコーヒーと生クリームを加える。

  2. 2

    ガナッシュを型に入れて冷蔵庫または冷凍庫に入れて固める。

  3. 3

    冷やして固めてる間にコーティング用のチョコを湯せんしておく。

  4. 4

    コーティング用のチョコに刻んだコーヒー豆を入れる。

  5. 5

    ガナッシュをフォークを使ってコーティングする。コーティングしたものはクッキングシートの上にのせて冷やす。

  6. 6

    最後にトッピング用のコーヒー豆を飾って冷やして完成！

コツ・ポイント

コーヒー豆のクランチの大きさはお好みでどーぞ！チョコを冷やすときは私はだいたい冷凍庫でやってます！早いですからねー笑

ガナッシュの形は汚くても大丈夫ですよ！安心して下さい！

Tags:

インスタントコーヒー / コーヒー豆 / コーヒー豆(トッピング用) / チョコ（ガナッシュ用) / チョコ（コーティング用) / 生クリーム

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