コーヒーゼリーって大人っぽいゼリーと思われがちですが、子供でも食べれるようアレンジしました！作ってみてね！
このレシピの生い立ち
もともと僕はゼリーが好きでさらにコーヒーも好きなので、それを作りたかったがなかなかレシピが思い浮かばなかった。ある時、ファミレスに行った時にアイディアを思いついた。その思いつきがレシピになっています！
材料
- 市販のブラックコーヒー(今回はBossを使用) 500ml
- 砂糖(グラニュー糖、てんさい糖、コーヒーシュガー) 200g
- コーヒー(インスタントでも可) 100ml
- ゼラチン(今回はクックゼラチン使用) 15g(3袋)
- コーヒー(ソース用) 100ml
- 熱湯 150cc
- バニラアイス お好みで
- フルーツ お好みで
作り方
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1
市販のブラックコーヒー(今回はBoss)を用意する。
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2
コーヒーを半分ほどボウルに入れる。
残りは耐熱の容器に入れて、レンジで1分ほど温める(600W) -
3
レンジで温まったブラックコーヒーに、グラニュー糖、てんさい糖、コーヒーシュガーをブレンドしたものを入れ、よく混ぜる。
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4
砂糖入りのブラックコーヒーを、温めていないブラックコーヒーと合わせ、よく混ぜる。
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5
ラップをかけて置いておく
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6
お湯を150ミリリットル分沸かす。
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7
熱湯になったら、クックゼラチンをを5gずつ入れる。ダマにならないよう、少しずつ入れる。
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8
ゼラチン液を、コーヒー液と一緒によく混ぜて、ある程度混ざったら、高さが低い入れ物に入れる。
(このような入れ物に) -
9
入らない場合は、このような入れ物に入れる。(正直なんでもいいです。ただクラッシュする時、皿の表面が傷つく恐れがあります)
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10
2時間ほど冷蔵庫で冷やす。
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11
しっかりと固まったら、フォークを用意し、ゼリーをかき混ぜるように細くする(細かすぎると、食感が少し悪くなります)。
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12
高さが高い容器に盛り付ける。(筆者はこのようなコップを使いました)
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13
ある程度盛り付けた後に、少しコーヒーフレッシュ(ミルクでも可)を上からかける。
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14
お好みでバニラアイスやフルーツアイス(コーヒーに合うものなら何でも)をのせる。
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15
その上からコーヒーソースをかける。(子供用に作る場合、ソースをかけない方が良いかも)
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16
完成です！
お疲れ様でした！
コツ・ポイント
それだけ守ってもらえば、自由に作ってください！
