コーヒーカラメルピーナッツ

我が家の簡単常備菓子☆　カリカリポリポリ止まらないので注意してください！笑このレシピの生い立ち簡単豆菓子シリーズ第二段。　

1. 落花生 約100g
2. 砂糖 70g
3. インスタントコーヒー 小さじ2
4. 湯 小さじ5

1. 1

   落花生は殻と薄皮を剥いて、約100ｇ使用。これを弱火にかけたフライパンで、薄っすら色づく程度まで乾煎りする。

2. 2

   砂糖、コーヒー、湯を小鍋に入れ混ぜ、弱火にかける。沸騰してきたら鍋をゆすりながら３，４分煮詰める。

3. 3

   ピーナッツを一度に入れて素早く絡めたら、火を止めてバット等に移し冷ます（早くしないと固まってしまいます！）。塊になったピーナッツは必ず冷ましてからほぐして下さい。

コツ・ポイントバットに移す際は、くれぐれも火傷に注意してください！出来上がりすぐのものよりも一晩おいたもの方が、カラメルが馴染んで美味しく感じられます。