コンポタ風ベイクドポテト

コンポタをイメージしたほぼジャガイモケーキ！このレシピの生い立ちじゃがいもを急に食べたくなった

1. ジャガイモ 一個(200gくらい)
2. コーンミール 30g
3. 玉ねぎ 1/2個(80gくらい)
4. コーンミール 30g
5. 有塩バター 15g
6. コンソメ顆粒 小さじ１
7. 豆乳 適量

1. 1

   じゃがいもをよく洗い、包丁で切れ目を入れたら、濡れたキッチンペーパートラップで包み500wレンジで4分加熱

2. 2

   玉ねぎも耐熱容器に入れて500wレンジで1分30秒加熱。オーブンは180度に予熱。型にクッキングシートを敷いておく

3. 3

   玉ねぎをミキサーに入れ攪拌したらじゃがいもの皮を剥き適当な大きさに切って、有塩バターとともにミキサーに加えて再度混ぜる。

4. 4

   よく混ざったら、コーンミールとコンソメを加えさらに混ぜる。

5. 5

   4を型に流し込み、表面に豆乳をはけで塗る。これをオーブンで20分ほど焼く。

コツ・ポイントしっかり混ざってれば美味しく出来上がります