お弁当のおかずやお酒のお供にも☆
このレシピの生い立ち
もい１品何か足したくて家にあったもので適当に炒り豆腐にしてみました。
材料
- 人参 小さめ１本
- ゴマ油 大さじ１
- 枝豆(冷凍むき身) 100g
- ほんだし 大さじ１
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 豆腐 １丁
- コンビーフ 80g
- 玉子 ３個
作り方
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1
人参をすりおろします。
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2
フライパンにゴマ油を熱して人参を炒めます。
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3
油がなじんだら、枝豆を加えほんだし・砂糖・醤油を入れて炒めます。
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4
火が通ってきたら、豆腐・コンビーフを加えて潰しながら混ぜ合わせ水分がなくなってくるまで炒めます。
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5
割りほぐした玉子を加えて炒め、火が通ったらできあがりです。
コツ・ポイント
☆コンビーフがなければツナ缶でもおいしくできると思います。ただ、コンビーフより味は薄味になるので調節して下さい。
