コンビーフとジャガイモのニンニク醤油炒め

ご飯も進む、お酒も進む、簡単レシピです。このレシピの生い立ちジャガイモ好きな夫の為の一品

1. コンビーフ 3分の1
2. ジャガイモ 中1個
3. ニンニク チューブで2センチ
4. 醤油 小さじ１
5. 黒胡椒 適量
6. 油 小さじ１

1. 1

   ジャガイモは半分に切って、5ミリ程度に薄切り。水にさらしておく。

2. 2

   フライパンに油とニンニクを入れ、弱火にかけ、油にニンニクの香りが移るようになじませる。

3. 3

   中火にし、水切りをしたジャガイモを入れ、芯が少し白く残っている程度まで炒めたらコンビーフを入れほぐす。

4. 4

   コンビーフがほぐれて全体に馴染んだら、醤油をフライパンの端に入れ、少し焦がしてから全体に馴染ませる。

5. 5

   胡椒を好みの量ふって、混ざったら出来上がり。

コツ・ポイントじゃがいもを炒めすぎない事がポイントです。グチャっとしてしまいます。写真は極小芋で作ったものです・・・