頻繁に作っていたら、レシピをくれ！！と多くの方にねだられたレシピです。^^調味料の増減は、お好みでどうぞ☆このレシピの生い立ち随分前に食べたミニストップの、ニューコンミートサンドが美味しくて再現。卵フィリングに関してはパン屋勤めしていた経験有りな母のお店技をもとにしていますが、本格的で美味しいです☆
- ニューコンミート（or コンビーフ） 50g
- ホールコーン（缶.冷凍など。正味）☆ 20g
- 塩・旨み調味料☆ 各少々
- 粗引きブラックペッパー☆ 多め
- マヨネーズ☆ 大さじ１強
- 甘酢or寿司酢☆ 小さじ１
- ゆで卵★ 1個
- マヨネーズ★ 大さじ１強
- 塩コショウ・旨み調味料・砂糖★ 各少々
- コーヒーミルク（粉・ポーションどちらでも可）★ 適量
- 甘酢or寿司酢★ 小さじ１
- きゅうり（斜めスライス） 1/4本
- 8枚切り食パン 3枚
- バター◎ 適量
- マスタード（カラシ可）◎ 適量
作り方
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1
卵を半熟以上、固茹で未満に茹でる。（加熱しすぎると色が悪くなるので）ニューコンミートに☆印の材料を混ぜる。
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2
パンの耳をカットし、◎印のマスタードバターを2枚には片面、1枚には両面塗る。ゆで卵は殻を剥き、★と混ぜる。
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3
パンにキュウリを並べ、タマゴフィリングを乗せて両面バターが塗ってあるパンで挟む。
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4
ニューコンミートフィリングを乗せサンド。手で軽く上から圧を掛け（なじむ程度）、好みの形にカットして完成。
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5
ランチパックバージョン。はこんな感じに作ります。
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6
具の上にも一枚、8枚切りを1/2に横にスライスしたパンを挟んで、
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7
ニューコンミートフィリングを乗せて、サンドすると…
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8
こうなります。表面を軽くトーストしても美味しいですよ。＾＾♪
コツ・ポイント甘酢or寿司酢の部分は味にメリハリがつくためと、濃度の加減ですので省いても成立します。変わりに「牛乳小さじ１に砂糖少々」だけでもOKですし、「コーヒーミルク・砂糖各少々＋酢小さじ１」や、「コンデンスミルク少々＋酢小さじ１」でもOK。^^
