ダイエット用にコンニャク麺と鶏むね肉を使った野菜たっぷりでヘルシーかつ低カロリーな一品です．
このレシピの生い立ち
コンニャク麺はダイエットにいいけど，味が今一つなので，チャプチェのしっかりした味付でコンニャク麺も美味しくいただけるように考えてみました．この一品とノンカロリービールで休日のランチはバッチリです！
材料
- 鶏むね肉(皮なし)小 150g
- 人参(中) 1/3本(50g)
- 玉ねぎ(スライス) 150g
- ピーマン(スライス) 50g
- しめじ 60g
- もやし 100g
- コンニャク麺 2人前
- 〇にんにく(すりおろし) 大さじ１
- 〇コチジャン 大さじ1.5
- 〇オイスターソース 大さじ1.5
- 〇醤油 大さじ2
- 〇料理酒 大さじ2
- 〇砂糖 大さじ1
- サラダ油(炒め用) 大さじ1
作り方
-
1
鶏むね肉は皮を取った後，5㎜厚さのそぎ切りにしてから，さらに5㎜幅の棒状に切り分けます．
-
2
ボウルに〇の調味料とにんにくを全部入れてよく混ぜ合わせ，切っておいた鶏むね肉を入れ，10分程度漬け込みます．
-
3
人参は5㎜幅の短冊切り，玉ねぎは3㎜厚さのスライス，ピーマンは種を取って5㎜幅の輪切りに，しめじはバラしておきます．
-
4
今回はスーパーで見つけた辛いコンニャク麺を使いました．
-
5
フライパンにサラダ油を熱し，鶏むね肉を漬けダレごと入れ，さらにもやし以外の野菜を入れ，強めの中火で3分ほど炒めます．
-
6
もやしを入れます．
-
7
続けてコンニャク麺を入れ，さらに強めの中火で炒めます．
-
8
5－7分ほど炒めて汁気が少なくなってきたら完成です！
-
9
machu♫さん，初つくレポありがとうございます！糸こんにゃくでもOKなんですね！また試してみます！
コツ・ポイント
今回は辛いコンニャク麺を使いましたが，普通のコンニャク麺でもOKです．野菜から出た汁気をコンニャク麺によく染み込ませるとコンニャク麺でも美味しくいただくことが出来ます．
