コンソメポテトのチーズオムレツ

作ると子供が喜ぶ我が家のレシピ。コンソメ風味のじゃがいもと卵がよく合います♪ひき肉やベーコンを入れても美味しいですよ♡このレシピの生い立ち家族がじゃがいも好きで、じゃがいも料理のレパートリーを増やしたくて。

1. じゃがいも 2個(200g)
2. 玉ねぎ 1/4個(50g)
3. 水 大さじ2
4. コンソメ顆粒 小さじ3/4
5. ●卵 3個
6. ●とろけるチーズ 20g
7. ●牛乳 大さじ2
8. ●塩コショウ ほんの少し

1. 1

   じゃがいもは皮を剥きサイコロ状に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   1を耐熱容器に入れ水を加えたら、ふんわりラップをかけ600wのレンジで5分半加熱する。

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3. 3

   コンソメを加え混ぜて味付けしておく。

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4. 4

   ●を混ぜ合わせる。熱したフライパンに流し入れかき混ぜながら火を通す。

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5. 5

   固まってきたら3をのせ卵を折りたたみ、皿に移す。

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コツ・ポイントじゃがいもは味を見ながらコンソメの量を調整して下さい。