手間のかかりそうなコロッケですが、電子レンジを使用する事で、簡単・時短コロッケを作る事ができますよ♫
このレシピの生い立ち
海外でも美味しいコロッケが食べたかったので、何度も作って調整しました！
材料
- じゃがいも ５個(500g)
- 牛挽き肉 ２５０g
- 玉ねぎ １個
- 塩胡椒 少々
- 小麦粉 大さじ５
- 卵 ２個
- パン粉 １００g
作り方
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1
下準備
・じゃがいもを一口大の大きさにし、電子レンジ600Wで5分温め、マッシュする。
・玉ねぎをみじん切りにする。 -
2
フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒める。透明になったら牛挽き肉を加え塩胡椒で味付けし、マッシュしたじゃがいもを加える
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3
好きな形に形成し、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける。
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4
170度に熱したサラダ油（揚げ油）で、きつね色になるまで揚げる。（約3-4分）
コツ・ポイント
全ての具材に一度火を通しているので、揚げ時間は衣がきつね色になればOKです！
牛挽き肉を合挽きに置き換えたり、肉なしでポテトコロッケにしたり、アレンジ自由自在です！
たくさん作って冷凍にしても◎
牛挽き肉を合挽きに置き換えたり、肉なしでポテトコロッケにしたり、アレンジ自由自在です！
たくさん作って冷凍にしても◎
