子ども喜ぶ定番のおかずのコロッケ^ ^
材料
- 合挽き 200g
- じゃがいも 大3個
- 玉ねぎ 1個
- 塩 小さじ1/2
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
じゃがいもの皮を剥いて適当な大きさに切って茹でる。
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2
玉ねぎはみじん切りにして炒めて、しんなりしたら合挽き肉と塩を加えて肉の色が変わるまでしっかりと炒める。
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3
じゃがいもは熱いうちにつぶしてそこに、炒めた玉ねぎと合挽き肉を合わせる。
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4
小判型にしたら、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
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5
180度に熱した油できつね色になるまで揚げたら出来上がり^_^
コツ・ポイント
中には火が通ってるものなので、衣に色がつけば大丈夫です^ ^
