あんが絡んでご飯が進む進む。
野菜も入っているしバランスもＯＫ。
このレシピの生い立ち
お弁当用のおかず兼夕飯を考えていて作りました。
材料
- 豚挽肉 300ｇ
- 茹で竹の子（みじん切り） 50ｇ
- 人参（みじん切り） 1/2本
- 長ネギ（みじん切り） 1本
- ニンニク（みじん切り） 少々
- 生姜（みじん切り） 少々
- 卵 1個
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- あん
- だし汁 大さじ6
- 醤油 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- 水溶き片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
あん以外の材料をボウルに入れる。
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2
混ぜて混ぜて混ぜて。
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3
お肉にねばりが出てきたら塩胡椒少々する。
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4
鍋に油を熱し揚げます。
ちょっと中が生なくらいでも大丈夫。 -
5
こんな感じに揚げてください。
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6
あんの材料を水溶き片栗粉よりも上までをフライパンに熱し沸いてきたら肉団子投入。団子にしっかり熱を入れる。
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7
水溶き片栗粉を少しずつ加え程良くとろみをつける。
良いテカり。 -
8
盛りつけて完成。
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9
こちらはお弁当用に冷凍します。
