コリコリのくらげをちょっと和風なおつまみ風に(ó㉨ò♥)
材料
- 鶏皮 2～3枚（お好みで）
- 塩くらげ 70ｇ
- 大根葉or万能ネギ 適量
- ネギの青い部分 1本
- 生姜スライス ２枚
- わさび 小さじ1～お好みで
- だし醤油 大さじ1
- あれば旨み調味料 少々
作り方
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1
鶏皮は酒（分量外）とネギの青い部分、生姜を入れたたっぷりのお湯で湯がきザルに揚げて冷ましておきます。冷めたら千切りに！
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2
塩くらげは湯につけて塩抜きし、食べやすい長さに切っておきます。
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3
大根葉は小口に切って塩少々（分量外）を振ってしばらく置き、水気をぎゅっと絞ります。
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4
①②③をわさび醤油で和えて出来上がり！
コツ・ポイント
お子ちゃまがいる家庭ではマヨをプラスするとマイルドで食べやすいですし、お酢を少々加えても美味しいですよ♡
大根葉が今日はなかったので万能ネギで＾＾；
大根葉が今日はなかったので万能ネギで＾＾；
