コラーゲンたっぷり鶏皮の野菜スープ

身体に染みる、優しいスープです(^_^)このレシピの生い立ち鶏皮が苦手で取ってしまいますが、捨てるのはもったい無いので野菜スープのダシにしてみました。

1. 鶏皮 2〜3枚
2. 水 1,000cc
3. キャベツ 2枚
4. 玉ねぎ 中1/2個
5. 人参 中1/2本
6. ジャガイモ 中2個
7. セロリの葉 1本分
8. ベーコン 薄切り5枚
9. 塩 お好みで

1. 1

   鶏皮でスープを作る。

   • 
2. 2

   スープを作っている間に野菜を切る。

   • 
3. 3

   材料をスープに入れて10分〜15分煮る。ジャガイモが柔らかくなればOK。

4. 4

   塩を入れて味を整える。

コツ・ポイントスープを取った鶏皮は、片栗粉をまぶし油で揚げて旦那さんのおつまみに。